महाराष्ट्रातील हे 15 पदार्थ जे देशभरात प्रसिद्ध आहेत

महाराष्ट्र – स्थापत्य स्मारके, ऐतिहासिक ठिकाणे, चित्रपट उद्योग बॉलिवूड आणि खाद्यपदार्थांसाठी ओळखले जाणारे राज्य. पोहे, पावभाजी यासारखे महाराष्ट्रीयन पदार्थ जगप्रसिद्ध आहेत. कोकम, चिंच आणि नारळाचा वापर महाराष्ट्रीयन जेवणात एक अनोखी चव आणतो. महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ कोकण आणि वराडी अशा दोन प्रकारात विभागले जाऊ शकतात. कोकण किनारपट्टीच्या प्रदेशात आणि वराडी विदर्भात मोडते.

चला तर मग बघूया महाराष्ट्रातील काही प्रसिद्ध खाद्यपदार्थ जे तुम्हांला चकित करू शकतात.

महाराष्ट्रातील हे 15 पदार्थ जे देशभरात प्रसिद्ध आहेत

पावभाजी (Pav Bhaji)

पावभाजी हे संपूर्ण भारतातील लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे जे महाराष्ट्रातून आले आहे. हे चवदार मसाले आणि लोणीमध्ये मॅश केलेल्या भाज्या मिसळून बनवले जाते. हे पाव म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या मऊ ब्रेडबरोबर सर्व्ह केले जाते. हे एक स्ट्रीट फूड आहे जे मुंबईतील रेस्टॉरंटमध्ये देखील दिले जाते.

वडा पाव (Vada Pav)

वडा पाव हे मुंबईतील एक लोकप्रिय सँडविच आहे, ज्याची उत्पत्ती अशोक वैद्य या रस्त्यावरील विक्रेत्याने सन 1960 आणि 1970 च्या दशकात दादर स्टेशनजवळ केली. त्यात तळलेले मसालेदार मॅश केलेले बटाटे असतात ज्याला वडा म्हणतात आणि पाव म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या मऊ ब्रेडबरोबर सर्व्ह केले जाते. हे लाल लसूण चटणी, नारळ आणि मिरची इत्यादींसोबत दिले जाते.

पुरण पोळी (Puran Poli)

पुरण पोळी हा एक गोड पराठा आहे जो सणांच्या निमित्ताने तयार केला जातो. हा हा पराठा गूळ, पिवळी हरभरा डाळ, मैदा, वेलची पावडर आणि तुप यांच्या एकत्रित मिश्रणाने बनवला जातो. हे दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण किंवा नाश्ता सोबत दिले जाऊ शकते.

मिसळ पाव (Misal Pav)

मिसळ पाव हा महाराष्ट्रातील पारंपारिक पदार्थ आहे. त्यात मिसळ आणि पाव हे दोन मुख्य पदार्थ आहेत. मिसळ ही एक करी आहे जी अंकुरलेल्या धान्यापासून बनविली जाते आणि त्यावर चिवडा, कांदा आणि लिंबू टाकून पाव सोबत दिली जाते. हे स्नॅक म्हणून किंवा मुख्य डिश म्हणून दिले जाऊ शकते.

मोदक (Modak)

मोदक हा गणपतीला प्रसाद म्हणून दिला जाणारा गोड पदार्थ आहे. हे अनेक प्रकारे तयार केले जाते. हे गव्हाचे पीठ आणि रव्याच्या पिठापासून बनवले जाते आणि त्यात किसलेले केळी, केशर, किसलेले खोबरे आणि गूळ मिसळले जाते. हे वाफवलेले, उकडलेले किंवा तळलेले अशा स्वरूपात तयार केले जाऊ शकते आणि कच्चे देखील सर्व्ह केले जाऊ शकते. गणेश चतुर्थी उत्सवात मोदक हा सर्वात प्रसिद्ध पदार्थ आहे.

भरली वांगी (Bharli Vangi)

भरी वांगी हा ठाण्यातील पारंपरिक पदार्थ आहे. कांदे, टोमॅटो आणि मसालेदार मसाल्यांनी भरलेली वांगी शिजवण्याची ही एक लोकप्रिय शैली आहे. हे रोटी किंवा भातासोबत दिले जाते.

श्रीखंड (Shrikhand)

श्रीखंड हा महाराष्ट्र आणि गुजरातचा लोकप्रिय पदार्थ आहे. हे एक दही आधारित मिष्टान्न आहे ज्यामध्ये साखर, ड्रायफ्रुट्स आणि नट्स हे घटक टाकून पौष्टिक आणि स्वादिष्ट बनवतात. हे नाश्ता किंवा जेवणानंतर मिष्टान्न म्हणून दिले जाते.

बासुंदी (Basundi)

बासुंदी ही दिवाळी, भाऊबीज, रक्षाबंधन आणि गुढीपाडवा यांसारख्या सणांमध्ये तयार केलेली पारंपारिक लोकप्रिय मिठाई आहे. ज्यामध्ये काजू, बदाम, पिस्ता चिरलेल्या काजू, दूध, केशर आणि वेलची यांच्या मिश्रणातून बनवली जाते. बासुंदी  महाराष्ट्र, गुजरात आणि कर्नाटका या राज्यांमध्ये लोकप्रिय आहे.

पोहे (Poha)

पोहे हा महाराष्ट्रातील लोकांचा आवडता पदार्थ आहे जो अनेक प्रकारे बनवता येतो. पोह्याचा सर्वात प्रसिद्ध प्रकार म्हणजे कांदा पोहे (Kanda Poha) जे कांदे, हिरवी मिरची, आले आणि लिंबाचा रस घालून बनवले जाते. हे चहाच्या वेळी नाश्ता म्हणून दिले जाते.

साबुदाणा खिचडी (Sabudana Khichdi)

साबुदाणा खिचडी हा पुण्यातील सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक आहे जो नवरात्रीच्या निमित्ताने तयार केला जातो. त्यात साबुदाणा आणि शेंगदाण्याचे मिश्रण असते आणि ते किंचित मसालेदार असते. त्याला शाबू खिचडी असेही म्हणतात. हे संध्याकाळचे नाश्ता म्हणून दिले जाऊ शकते.

सोल करी (Solkadhi)

सोल कढी हे महाराष्ट्रातील सर्वात प्रसिद्ध पेय आहे. कोकमपासून बनवलेली ही पाचक करी आहे. कोकम पेय म्हणूनही ओळखले जाते, सोल कढी हे मुंबईचे खास पेय आहे.

पिठला भाकरी (Pithla Bhakri)

पिठला भाकरी हा एक पारंपारिक पदार्थ आहे जो सामान्यतः गुजरात, गोवा, राजस्थान आणि महाराष्ट्रात आढळतो. हे ज्वारी, नाचणी, ज्वारी, गहू, किंवा तांदळाचे पीठ, लोणी, जिरे यांपासून बनवले जाते आणि भाज्या, करी, तांदूळ, चटणी किंवा बैंगन भरता सोबत दिले जाते. पिठला भाकरी हा एक प्रकारचा सपाट ब्रेड आहे जो आहारातील फायबरने समृद्ध आहे.

आमटी (Aamati)

आमटी (वरण) हा एक महाराष्ट्रीयन पदार्थ आहे ज्याचा उगम विदर्भात झाला आहे. हा महाराष्ट्रातील एक साधा पण सर्वात स्वादिष्ट पदार्थ आहे. त्याच्या 51 पेक्षा जास्त भिन्न आवृत्त्या आहेत आणि त्यात भरपूर प्रथिने आहेत.

भेळपुरी (Bhel Puri)

भेळपुरी हा एक प्रकारचा चाट आहे जो संपूर्ण भारतात दिला जातो. यामध्ये मुरमुरे, बटाटे, कांदे, मिरची आणि चटणी मिक्स करून मसालेदार आणि चविष्ट बनविले जाते.

आमरस (Aamras)

आमरस हे भारतातील सर्वात प्रसिद्ध पेय आहे. हा आंब्याच्या लगद्यापासून बनवला जातो आणि त्याची चव वाढवण्यासाठी तूप किंवा दूध घातले जाते. महाराष्ट्रात आमरस पुरी नावाच्या पुरीसोबत सर्व्ह करता येते.

हे सर्व महाराष्ट्रीयन स्वादिष्ट पदार्थ आहेत जे महाराष्ट्रातील प्रत्येक प्रदेशात मिळू शकतात. धन्यवाद!