काजू हे एक कोरडे फळ आहे जे आरोग्यदायी तसेच चवदार आहे. बदामाप्रमाणेच काजूचे सेवन मानवी शरीरासाठी फायदेशीर आहे. निरोगी राहण्यासाठी वनस्पती-आधारित काजू खाणे चांगले. काजूमध्ये आढळणाऱ्या पोषक तत्वांसोबतच या पोस्टमध्ये काजूबद्दल सामान्य माहिती सांगण्याचा प्रयत्न केला आहे. म्हणून हा लेख शेवटपर्यंत नक्की वाचा.
काजूचे महत्त्व आणि फायदे | Importance and Benefits of Cashew Nuts
काजूचे महत्त्व | Importance of Cashew Nuts
मिठाई बनवण्यासाठी याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. तुम्ही गोड काजू कतली खाल्ली असेलच. काजू कोरड्या फळांच्या श्रेणीत येतो. काजू पुडिंग बनवण्यासाठीही वापरतात. गोड पेय बनवण्यासाठीही काजू वापरतात. काजू थेट खाऊ शकतो. विशेषतः हिवाळ्यात काजू खाणे चांगले. काजू कधीही खाऊ शकतो, पण सकाळी काजू खाणे चांगले.
काजू हे मूळचे ब्राझील देशाचे असल्याचे मानले जाते. सध्या भारतासह अनेक देशांमध्ये काजूची व्यावसायिक लागवड केली जात आहे. पोर्तुगीजांच्या माध्यमातून काजू भारतात आले असे मानले जाते. काजूच्या झाडावर किडनीच्या आकाराची कर्नल असते. काजूची फळे पिकल्यावरच झाडावरून तोडावीत. काजू फळाला जोडलेले कर्नल वेगळे केले जाते. या कर्नलमधून काजू मिळतात. या कर्नलची साल काढून काजू मिळते.
काजू हा सुका मेवा म्हणजे पोषक तत्वांचा खजिना आहे. काजूमध्ये प्रथिने, कर्बोदके आणि चरबी आढळतात. काजूमध्ये अ, ब, क, ई, के (A, B, C, E, K) इत्यादी जीवनसत्त्वे आढळतात. तसे, काजूमध्ये व्हिटॅमिन ई अधिक असते. काजूमध्येही फायबर जास्त प्रमाणात आढळते. काजूमध्येही लोह असते. कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, Copper, Zinc ही खनिजेही या ड्रायफ्रूटमध्ये आढळतात.
काजूचे फायदे | Benefits of Cashew Nuts
1. काजूमध्ये प्रोटीनचे प्रमाण जास्त असते. याच कारणामुळे काजू खाल्ल्याने शरीराला फायदा होतो. काजू खाणे शरीरातील शक्ती वाढवण्यासाठी फायदेशीर आहे.
2. रक्ताची कमतरता असल्यास काजू खावे. काजूमध्ये असलेले आयर्न रक्ताचे प्रमाण वाढवते. काजू खाल्ल्याने अॅनिमियावर फायदा होतो. शरीरातील कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण नियंत्रित ठेवण्यासाठी काजू फायदेशीर आहे. काजू कमी रक्तदाबही नियंत्रित करतो. जर तुम्हांला रक्तदाबाची तक्रार असेल तर डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काजूचे सेवन करावे.
3. त्वचा सुधारण्यासाठी काजूचे सेवन हा एक चांगला पर्याय आहे. काजू खाल्ल्याने त्वचा मुलायम आणि स्वच्छ होते. त्वचेचे सौंदर्य वाढवण्यासाठी हा ड्राय फ्रूट खावा. चेहऱ्यावरील पिंपल्स आणि डाग दूर करण्यासाठी काजू फायदेशीर आहे. सोप्या शब्दात सांगायचे झाल्यास, काजूमध्ये वृद्धत्वविरोधी गुणधर्म असतात.
4. जर तुम्ही केस गळण्याच्या समस्येने त्रस्त असाल तर आजच काजू खाण्यास सुरुवात करा. काजूमध्ये आढळणारे पोषक घटक केसांना योग्य पोषण देतात. त्यामुळे अवेळी केस गळणे कमी होऊन केस मजबूत होतात. काजूमध्ये असलेल्या Copper मुळे केस काळे होतात.
5. काजू तुमची पचनशक्ती देखील गतिमान करते. काजूमध्ये फायबर असतात ज्यामुळे पचनक्रिया वेगवान होते. त्यामुळे बद्धकोष्ठता दूर होऊन पचनक्रिया बरोबर राहते. त्यात अँटिऑक्सिडंट्स देखील काही प्रमाणात असतात जे पचन सुधारतात.
6. काजू खाल्ल्याने मेंदू मजबूत होतो आणि स्मरणशक्ती सुधारते. काजूमध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन ई (Vitamin E) मेंदूची कमजोरी दूर करून स्मरणशक्ती वाढवते.
7. जर तुम्हांला वजन कमी करण्याची चिंता वाटत असेल तर आजच काजू खाणे सुरू करा. यामध्ये कॅलरीज जास्त असतात आणि काजू खाल्ल्याने वजन वाढते. बदामासोबत काजू हे एक चांगले टॉनिक बनवते जे तुम्हांला निरोगी बनवते.
8. काजू देखील उर्जेचा समृद्ध स्रोत आहे. याचे सेवन केल्याने शरीराला ऊर्जा मिळते. काजू थकवा दूर करण्यासाठी देखील एक उत्तम टॉनिक आहे.
9. या ड्रायफ्रूटमध्ये मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियमसारखे खनिजे आढळतात जे हाडांच्या मजबुतीसाठी फायदेशीर असतात. काजूचे सेवन केल्याने शरीरातील हाडे मजबूत होतात.
मित्रांनो, वरील मजकूर सामान्य माहितीच्या आधारे दिला गेला आहे. म्हणून जर तुम्ही एखाद्या आजाराने ग्रस्त असाल तर संबंधित जाणकाराकडे (expert) नक्की संपर्क साधा. द्यन्यवाद!
प्र. काजू शाकाहारी आहेत का?
उत्तर – होय
