जगाची वाढती लोकसंख्याही आजची सर्वात मोठी समस्या आहे. वाढत्या लोकसंख्येमुळे आणखी एक समस्या निर्माण होत आहे, ती म्हणजे या लोकसंख्येला अन्न पुरवठ्याची समस्या, जी दिवसेंदिवस वाढत आहे. आजकाल हवामानाची परिस्थिती देखील शेती आणि पिकांसाठी अनुकूल नाही, त्यामुळे पूर्वीप्रमाणे पिकांचे उत्पादन घेणे शक्य होत नाही.
शेतकऱ्यांनी पिकांच्या उत्पादनासाठी रासायनिक खते, विषारी कीटकनाशके वापरण्यास सुरुवात केली आहे, जी मानवी आरोग्य आणि माती दोन्हींसाठी हानिकारक आहेत. यासोबतच वातावरण देखील प्रदूषित होत आहे. या सर्व गोष्टी थांबवण्यासाठी जर शेतकऱ्यांनी सेंद्रीय पद्धतींचा वापर केला तर, मानवी आरोग्य आणि माती या दोन्हींचे संरक्षण होईल. आणि या समस्या बऱ्याच अंशी नियंत्रित केल्या जाऊ शकतात. म्हणून या लेखात आपण शेतकऱ्यांनी सेंद्रीय शेती कशी करावी याविषयी थोडक्यात माहिती घेणार आहोत.
सेंद्रिय शेती म्हणजे काय? | What is Organic Farming?
शेतीची पद्धत ज्यामध्ये रासायनिक खते आणि कीटकनाशकांचा वापर न करता किंवा कमी वापरून पिके घेतली जातात त्यास सेंद्रिय शेती (organic farming) म्हणतात. याचा महत्त्वाचा उद्देश जमिनीची उत्पादन क्षमता राखण्याबरोबरच पिकांचे उत्पादन वाढवणे होय.
सेंद्रिय शेती पद्धती | Oraganic Farming Methods
ही शेती करण्यासाठी प्रामुख्याने आधुनिक तंत्रज्ञान आणि शेतीतील पारंपारिक पद्धतींचा वापर केला जातो. पारंपारिक शेतीमध्ये, शेतकरी सिंथेटिक कीटकनाशके आणि विद्राव्य कृत्रिम शुद्ध खतांचा वापर करतात. तर सेंद्रिय शेतीमध्ये अशी कीटकनाशके वा खतांचा वापर केला जात नाही. सेंद्रिय शेती पद्धतींमध्ये शेतकरी प्रामुख्याने पीक पालट (म्हणजेच वेगवेगळी पिके घेणे), सेंद्रीय खत, सेंद्रीय किट नियंत्रण आणि यांत्रिक शेती इत्यादींचा वापर केला जातो. या पद्धतींद्वारे पिकांचे उत्पादन वाढवण्यासाठी भौगोलिक वातावरण देखील आवश्यक आहे.
सेंद्रिय शेती पद्धती तंत्र
| पीक विविधता (crop diversity) | या शेतीमध्ये पीक विविधतेला प्रोत्साहन दिले जाते, त्यानुसार एकाच ठिकाणी अनेक पिके घेतली जातात. |
| मृदा व्यवस्थापन (soil management) | मृदा व्यवस्थापन हा जमिनीच्या व्यवस्थापनाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे, त्याचा वापर करून आपण जमिनीची गुणवत्ता वाढवू शकतो. हे करण्यासाठी आपल्याला मातीचा प्रकार आणि मातीची वैशिष्ट्ये यावर लक्ष देणे आवश्यक आहे. |
| तण व्यवस्थापन (weed management) | तण म्हणजे अनावश्यक वनस्पती ज्या पिकांच्या किंवा वनस्पतींच्या मध्यभागी आपोआप वाढतात आणि पिकांना पुरवलेल्या पोषणाचा वापर करतात, ज्याची विल्हेवाट सेंद्रिय शेतीमध्ये लावली जाते. |
सेंद्रिय शेतीची उद्दिष्टे | Objectives of Organic Farming
- सेंद्रिय शेतीचे मुख्य उद्दीष्ट म्हणजे मातीच्या उत्पादन क्षमतेची काळजी घेणे आणि आपण दररोज वापरत असलेल्या अन्नपदार्थांमध्ये रासायनिक पदार्थांचा वापर टाळणे होय.
- माती आणि पिकांमध्ये अघुलनशील आणि सूक्ष्म जीवांवर परिणामकारक अशी पिके पिकांना अशी पोषकद्रव्ये पुरवणे.
- सेंद्रिय नायट्रोजन वापरून सेंद्रिय खत आणि सेंद्रिय पदार्थांद्वारे पुनर्वापर.
तणांची फवारणी थांबवणे, पिकांमधील रोग आणि किट नष्ट करण्यासाठी औषधे, जेणेकरून आरोग्याला हानी पोहचू नये. - सेंद्रिय शेतीमध्ये, पिकांबरोबरच, जनावरांच्या निवासस्थानासह, त्यांची देखभाल, त्यांचे अन्न इत्यादींची काळजी देखील घेतली जाते.
- सेंद्रिय शेतीचा मुख्य उद्देश पर्यावरणाचे संरक्षण व वन्य प्राण्यांचे संरक्षण करणे आणि नैसर्गिक जीवनाचे संरक्षण करणे आहे.
सेंद्रिय शेतीचे फायदे | Benefits of Organic Farming
या शेती पद्धतीमध्ये दोन सर्वात महत्वाच्या गोष्टी आहेत, पहिली शेतकऱ्याची जमीन आणि दुसरी शेतकरी होय. सेंद्रिय शेतीचे शेतकरी आणि त्याच्या जमिनीला होणारे फायदे :
- सेंद्रिय शेतीचा अवलंब केल्याने जमिनीची सुपीकता वाढते, तसेच पिकांसाठी केलेल्या सिंचनाचा कालावधीही वाढतो.
- जर शेतकरी शेतीत रासायनिक खतांचा वापर करत नसेल आणि सेंद्रिय खताचा वापर करत असेल तर पिकांवरील लागवड खर्चही कमी होतो.
- शेतकऱ्याच्या पिकांचे उत्पादन वाढते, ज्यामुळे त्याला जास्त नफा मिळतो.
- सेंद्रिय खताचा वापर केल्याने जमिनीची गुणवत्ताही सुधारते.
- या पद्धतीचा वापर केल्याने जमिनीची पाणी धारण क्षमता वाढते आणि पाण्याचे बाष्पीभवनही कमी होते.
- आजकाल आपले वातावरण देखील खूप प्रदूषित होत आहे आणि शेतीसाठी सेंद्रिय पद्धती वापरल्याने आपल्या पर्यावरणालाही खूप फायदा होतो.
सेंद्रिय शेतीमुळे पर्यावरणाला होणारे फायदे
- जमिनीतील पाण्याची पातळी वाढते एवढेच नाही, तसेच रासायनिक गोष्टींचा वापर बंद केल्याने जमिनीतील माती, अन्न आणि पाण्यामुळे होणारे प्रदूषणही कमी होते.
- खत बनवण्यासाठी जनावरांचे शेण आणि कचरा वापरल्याने प्रदूषण कमी होते आणि डास आणि त्यामुळे होणारी इतर घाण कमी होते, ज्यामुळे रोग टाळता येतात.
- जर आपण आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठ बघितली तर सेंद्रिय शेतीद्वारे उत्पादित साहित्यालाही जास्त मागणी आहे.
- सेंद्रिय शेती केल्याने पिकांचे उत्पादन वाढते, ज्यामुळे शेतकऱ्यांचे उत्पन्नही वाढते. शेतीची समस्या सुटेल तसेच शेतकर्‍यांची भौतिक पातळीही सुधारेल.
- भारतातील बहुतेक शेती ही पावसावर आधारित आहे आणि आजकाल वेळेनुसार पाऊस होत नाही, यामुळे शेतीलाही फटका बसतो. जर शेतकऱ्यांनी सेंद्रिय शेतीचा अवलंब केला तर ही समस्याही दूर होऊ शकते.
अशाप्रकारे, सेंद्रिय शेतीचा वापर केल्याने उत्पादन अनेक पटीने वाढते, तसेच पर्यावरणाला देखील हानी पोहचत नाही आणि रासायनिक मुक्त अन्न देखील खाण्यासाठी उपलब्ध होते, जे आरोग्याला हानी पोहोचवत नाही. आजच्या काळात आपल्याकडे अशी बरीच उदाहरणे आहेत, ज्यामुळे पिकांचे उत्पादन पूर्वीपेक्षा अनेक पटीने वाढले आहे. हेच कारण आहे ज्यामुळे सुशिक्षित तरुण सुद्धा नोकरी सोडून शेतीकडे वळत आहेत आणि अनेक पटीने नफा कमवत आहेत.
जर तुम्हाला सेंद्रिय शेती संबंधी काही माहिती हवी असल्यास कमेंट बॉक्समध्ये नक्की कमेंट करा आणि तुम्हांला हा लेख कसा वाटला ते देखील सांगा.
